Kraut und Knedl (káposztás gombóc)

Hozzávalók:

2 fej hagyma,

1 evőkanál pirospaprika,

2 kg reszelt káposzta,

1-1 db paprika, paradicsom,

7 db krumpli,

1 tojás,

30 dkg liszt,

só

Tennivaló:
2 hagymát apróra vágunk, olajon megdinszteljük, 1 kanál őrölt pirospaprikával megszórjuk. Hozzáadunk 2 kg reszelt káposztát, 1 db felkarikázott paprikát, 1 felkockázott paradicsomot, sót, 3 darab cikkekre vágott krumplit. (Sokkal finomabb, ha teszünk bele szalonnát, sonkát, amit a hagymával együtt pirítunk meg.) Ha a káposzta félig már puha (kb. 20 perc), evőkanállal beleszaggatjuk a káposztába a gombócokat, de úgy, hogy a gombócok tetejére is teszünk káposztát. Készre főzzük. Knedlhez, azaz a gombóchoz 20 dkg krumplit meghámozunk, kockára feldaraboljuk, sós vízben puhára főzzük, összetörjük. Hozzáadunk 1 tojást, 30 dkg lisztet, sót. Fakanállal jól összedolgozzuk.

MariKa